सर्फेक्टेंट का आवेदन

का आवेदनसर्फेकेंट्सनागरिक और औद्योगिक अनुप्रयोगों में विभाजित किया जा सकता है।

आंकड़ों के अनुसार, व्यक्तिगत सुरक्षा उत्पादों में 2/3 नागरिक सर्फेक्टेंट का उपयोग किया जाता है; सिंथेटिक डिटर्जेंट सर्फेक्टेंट खपत के लिए सबसे बड़े बाजारों में से एक हैं, और उत्पादों में वॉशिंग पाउडर, लिक्विड डिटर्जेंट, डिशवॉशिंग डिटर्जेंट और विभिन्न घरेलू सफाई उत्पाद और व्यक्तिगत सुरक्षा उत्पाद जैसे शैम्पू, कंडीशनर, हेयर क्रीम, हेयर जेल, स्किन लोशन, टोनर और फेशियल क्लीनसर शामिल हैं।

औद्योगिक सर्फेक्टेंट नागरिक सर्फेक्टेंट के अलावा विभिन्न औद्योगिक क्षेत्रों में उपयोग किए जाने वाले सर्फेक्टेंट का योग है। इसके आवेदन क्षेत्रों में कपड़ा उद्योग, धातु उद्योग, कोटिंग, पेंट, पिगमेंट उद्योग, प्लास्टिक राल उद्योग, खाद्य उद्योग, कागज उद्योग, चमड़े उद्योग, तेल निष्कर्षण, निर्माण सामग्री उद्योग, खनन उद्योग, ऊर्जा उद्योग, आदि शामिल हैं। निम्नलिखित कई पहलुओं का वर्णन करता है।

सौंदर्य प्रसाधन में सर्फेक्टेंट का अनुप्रयोग

सर्फैक्टेंट्स का उपयोग विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों में इमल्सीफायर, पेनेट्रेंट, डिटर्जेंट, सॉफ्टनर, वेटिंग एजेंट, जीवाणुनाशक, डिस्पर्सेंट्स, सॉल्यूबिलाइज़र, एंटीस्टैटिक एजेंट, हेयर डाई, आदि के रूप में किया जाता है। वे आम तौर पर कुछ फैटी एसिड एस्टर और पॉलीथर्स होते हैं।

कॉस्मेटिक सूत्रों की संरचना विविध और जटिल है। तेल और पानी के कच्चे माल के अलावा, विभिन्न कार्यात्मक सर्फेक्टेंट, परिरक्षक, स्वाद और पिगमेंट आदि हैं, जो मल्टीफ़ेज़ फैलाव प्रणालियों से संबंधित हैं। कॉस्मेटिक खुराक रूपों और कार्यों के लिए बढ़ती आवश्यकताओं के साथ, विविधतासर्फेकेंट्ससौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किया जाता है भी बढ़ रहा है। सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किए जाने वाले सर्फैक्टेंट्स को त्वचा, गैर-विषैले और गैर-साइड प्रभावों के लिए गैर-चिड़चिड़ा होना चाहिए, और रंगहीनता की आवश्यकताओं को भी पूरा करना चाहिए, कोई अप्रिय गंध और उच्च स्थिरता नहीं।

डिटर्जेंट में सर्फेक्टेंट का अनुप्रयोग

सर्फैक्टेंट्स में कुशल सफाई और कीटाणुशोधन कार्य होते हैं और लंबे समय से सफाई उत्पादों का सबसे महत्वपूर्ण घटक बन गया है। सर्फेक्टेंट डिटर्जेंट के मुख्य घटक हैं। वे गंदगी के साथ और गंदगी और ठोस सतहों के बीच शारीरिक और रासायनिक प्रतिक्रियाओं (जैसे गीला, पैठ, पायसीकरण, घुलनशीलता, फैलाव, फोमिंग, आदि) की एक श्रृंखला का उत्पादन करने के लिए प्रतिक्रिया करते हैं और यांत्रिक सरगर्मी की मदद से धोने के प्रभाव प्राप्त करते हैं। सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले अनियोनिक और नॉनोनिक सर्फेक्टेंट हैं, और cationic और एम्फ़ोटेरिक सर्फेक्टेंट केवल कुछ विशेष प्रकारों और डिटर्जेंट के कार्यों के उत्पादन में उपयोग किए जाते हैं। मुख्य किस्में एलएएस (एल्किलबेनज़ीन सल्फोनेट नमक का जिक्र करते हैं), एईएस (फैटी अल्कोहल पॉलीऑक्सीथिलीन ईथर सल्फेट), मेस (α-sulfonic एसिड फैटी एसिड नमक), एओएस (α-olefin sulfonate), एल्किल पॉलीओक्साइथिलीन ईथर, एल्काइलफेनोलिन ईथर, एल्काइलफेनोलिन ईथर, एल्काइलफेनोलिन ईथर, एल्काइलफेनोलिन ईथर, एल्किलफेनोलिन। बीटाइन प्रकार, आदि।

खाद्य उद्योग में सर्फेक्टेंट का अनुप्रयोग

① फूड इमल्सीफायर और थिकेनर्स फूड इंडस्ट्री में सर्फेक्टेंट्स की मुख्य भूमिका इमल्सीफायर और थिकेनर्स के रूप में कार्य करना है। लेसिथिन सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला पायसीकारक और स्टेबलाइजर है। लेसिथिन के अलावा, आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले इमल्सीफायर में फैटी एसिड ग्लिसराइड्स, मुख्य रूप से मोनोग्लिसराइड टी, फैटी एसिड सुक्रोज एस्टर, फैटी एसिड सोर्बिटन एस्टर, फैटी एसिड प्रोपलीन ग्लाइकोल एस्टर, सोयाबीन लेसिथिन, गम अरबी, एल्गिनेट, सोडियम केसनेट और एग योलक, गेल्टिन और एग योलक, गेल्टिन और एग योलक, प्राकृतिक थिकेनर्स में पौधों और समुद्री शैवाल से स्टार्च, गम अरबी, ग्वार गम, कैरेजेनन, पेक्टिन, अगर और एल्गिनिक एसिड शामिल हैं। प्रोटीन युक्त जानवरों और पौधों से जिलेटिन, कैसिइन और सोडियम के रूप में भी हैं। और सूक्ष्मजीवों से xanthan गम। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला सिंथेटिक थिकेनर्स सोडियम कार्बोक्सिमेथाइल सेल्यूलोज, प्रोपलीन ग्लाइकोल एल्गिनेट, सेल्यूलोज ग्लाइकोलिक एसिड और सोडियम पॉलीक्रिलेट, सोडियम स्टार्च ग्लाइकोलेट, सोडियम स्टार्च फॉस्फेट, मिथाइल सेलुलोज और सोडियम पॉलीक्रेलेट हैं।

② खाद्य परिरक्षकों Rhamnosyl एस्टर में कुछ एंटीबैक्टीरियल, एंटीवायरल और एंटीमाइकोप्लाज्मा गुण होते हैं, और सुक्रोज एस्टर भी सूक्ष्मजीवों पर अधिक निरोधात्मक प्रभाव डालते हैं, विशेष रूप से बीजाणु-गठन ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया।

③ फूड डिस्पर्सेंट्स, फोमिंग एजेंट, आदि।सर्फेकेंट्सखाद्य उत्पादन में भोजन के शेल्फ जीवन को फैलाने, गीला करने, फोमिंग, डिफॉमिंग, क्रिस्टलीकरण नियंत्रण, नसबंदी और विस्तार की भूमिका भी निभा सकते हैं। उदाहरण के लिए, पूरे दूध पाउडर दाने के दौरान 0.2-0.3% सोयाबीन लेसिथिन को जोड़ने से इसकी हाइड्रोफिलिसिटी और फैलाव में सुधार हो सकता है, और यह मिश्रित होने पर एग्लोमरेशन के बिना जल्दी से भंग हो सकता है। केक और आइसक्रीम बनाते समय, ग्लिसरॉल फैटी एसिड और सुक्रोज वसा को जोड़ना एक फोमिंग भूमिका निभा सकता है, जो बड़ी संख्या में बुलबुले की पीढ़ी के लिए अनुकूल है। संघनित दूध और सोया उत्पादों के उत्पादन में, ग्लिसरॉल फैटी एसिड एस्टर को जोड़ने का एक प्रभाव पड़ता है।

④ पिगमेंट, स्वाद घटकों, बायोएक्टिव घटकों और किण्वन उत्पादों के निष्कर्षण और पृथक्करण में आवेदन

हाल के वर्षों में, सर्फेक्टेंट्स का उपयोग भोजन में प्राकृतिक अवयवों के निष्कर्षण और अलगाव में भी व्यापक रूप से किया गया है जैसे कि पिगमेंट, स्वाद घटकों, जैव सक्रिय घटकों और किण्वन उत्पादों।

चिकित्सा के क्षेत्र में सर्फेक्टेंट का अनुप्रयोग

सर्फैक्टेंट्स के पास गीला करने, पायसीकारी, घुलनशील, आदि के कार्य हैं, और इसलिए व्यापक रूप से दवा की तैयारी के लिए एक्सिपिएंट्स के रूप में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से हाल के वर्षों में विकसित दवा माइक्रोइमल्सन तकनीक में। इसका तेजी से व्यापक अनुप्रयोग है। दवा संश्लेषण में, सर्फेक्टेंट्स का उपयोग चरण हस्तांतरण उत्प्रेरक के रूप में किया जा सकता है, जो आयनों के सॉल्वेशन की डिग्री को बदल सकता है, जिससे आयनों की प्रतिक्रियाशीलता बढ़ जाती है, जिससे प्रतिक्रिया को एक विषम प्रणाली में आगे बढ़ने की अनुमति मिलती है, और प्रतिक्रिया दक्षता में बहुत सुधार होता है। दवा विश्लेषण में, विशेष रूप से दवा प्रतिदीप्ति स्पेक्ट्रोस्कोपी में, सर्फेक्टेंट को अक्सर सोलुबिलाइजर्स और सेंसिटाइज़र के रूप में उपयोग किया जाता है। दवा उद्योग में,सर्फेकेंट्सव्यापक रूप से प्री-ऑपरेटिव त्वचा कीटाणुशोधन, घाव या श्लेष्म झिल्ली कीटाणुशोधन, उपकरण कीटाणुशोधन और पर्यावरणीय कीटाणुशोधन के लिए जीवाणुनाशक और कीटाणुनाशक के रूप में उपयोग किए जाते हैं क्योंकि वे जीवाणु बायोफिल्म प्रोटीन के साथ दृढ़ता से बातचीत कर सकते हैं, जिससे वे अपने कार्य को खो देते हैं।